Še sanja se nam ne, koliko težav lahko omilimo ali celo ozdravimo s ščepcem začimb, ki jih morda že imamo na vrtu, okenski polici ali v kuhinji.
Ali ste vedeli, da že minimalna količina muškatnega oreščka preprečuje nastajanje kariesa, da čaj iz bazilike redči kri vsaj tako učinkovito kot zdravila, da imamo na voljo vsaj deset začimb, ki uspešno zavirajo nevarne bakterije, kot sta E. coli in salmonela, nekatere pa so celo kos tudi bakterijam Helicobacter pylori ter bakterijam, odpornim na antibiotike. Z njimi si lahko veliko bolj varno kot s sinteznimi zdravili uravnamo tudi sladkor in holesterol.
Moč začimb ni le kozmetične narave. Nešteto resnih znanstvenih raziskav, ki jih predstavljamo v tej knjigi, potrjuje, da so v velikem številu primerov začimbe enakovredne, neredko pa tudi močnejše od sinteznih zdravil, ki so jih testirali vzporedno.
Ali ste vedeli, da vsebujeta 2 grama cimeta več antioksidantov kot pol kilograma dušenega brokolija? Da 15 gramov peteršilja vsebuje toliko antioksidantov kot dve jabolki? Če torej nimamo veliko prostora, je bolje na vrtu ali balkonu pridelati kakšen gram začimb kot nekaj kilogramov krompirja ali solate.
Z začimbami lahko zmanjšamo tudi potrebo po različnih kemikalijah v hiši. Nekatere uspešno odganjajo muhe in komarje, druge opravijo z molji, tretje preprečujejo nastanek plesni, ali jih lahko celo preženejo s stene.
In zakaj o vsem tem vemo tako malo? Zakaj danes uporabljamo manj začimb kot kadar koli prej?
Zakaj jih je industrija izgnala iz hrane in jih nadomestila s pogosto škodljivimi kemikalijami?
Čas je, da tudi na tem področju stopimo korak nazaj (ali naprej) – k sebi in k naravi. Prihranili si bomo veliko težav in veliko denarja ter si pridobili nova spoznanja o razsežnostih stvarstva, ki nas obkroža.
Mojca B. (Preverjena stranka) –
Knjigo dala kot darilo, prejemnica z njo zelo zadovoljna
tanja (Preverjena stranka) –
Knjigo sem podarila prijatelju iz Nemčije. Takoj, ko jo je dobil v roke jo je začel brati in komaj odložil. Zelo je navdušen nad vsebino in načinom podajanja informacij. Izredno ga je impresioniral zgodovinski pregled in tudi to, da je kdaj jasno napisano, da recimo ne poznamo vpliva na kak organ. Skratka vse pohvale avtorjem!
Sonja Roch –
Ich habe das Buch nun fertig gelesen.
Es ist genial!!
Ich habe sehr viel dazu gelernt und gleich einiges eingekauft.
Es liest sich sehr leicht und schnell.
Mir hat besonders gut gefallen, dass man von der Herkunft, Wirkung auf den physischen Körper, Verwendung in der Küche bis zu der energetischen Wirkung alles zusammen findet.
Das ist toll.
Bitte schreibt ein weiteres Buch mit weiteren Gewürzen!!
Ich freue mich schon sehr auf eine weitere Ausgabe.
Danke
Irene Figl –
Ich habe es nicht bereut, mir dieses Buch zu kaufen. Es liegt bei mir „griffbereit“ im Wohnzimmer.
Es ist sehr gut gelungen – meine Gratulation an Sie und an alle Personen, die an diesem Buch mitgewirkt haben. Es bedarf sehr viel Wissen, Erfahrung und Recherchen.
Die Gewürze sind sehr genau und umfangreich beschrieben, von der Herkunft, seit wann dies als Gewürz verwendet wird über Inhaltsstoffe, Wirkung, auch mögliche Gefahren bis hin zu Tipps für den Einkauf, die Zubereitung und vieles mehr.
„Eine Prise Gesundheit“ ist kein Buch, das man von vorne bis hinten liest, sondern immer wieder – gerne – zur Hand nimmt. Sei es um alle möglichen Informationen über ein Gewürz zu finden oder einfach eine Seite aufzuschlagen und dort „hängen zu bleiben“ um sehr Interessantes zu erfahren. Besonders überrascht hat mich, dass auch Kapitel wie Gewürze als Antioxidantien oder Wie wirken Gewürze gegen Bakterien? in diesem Buch zu finden sind.